galettes végétariennes

Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn repos : 1 h

125 g de farine de sarrasin 10 cl de lait 1 oeuf 200 g de champignons de paris 200 g d’épinards 150 g de petits pois (frais ou surgelés) 20 cl de crème liquide 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 pincées de noix de muscade beurre sel poivre.