Mousse au cho­co­lat

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 15 mn Cuis­son : 5 mn

Maxi Cuisine - - Le Bon Choix -

200 g de cho­co­lat noir à pâ­tis­ser + quelques car­rés de cho­co­lat noir 4 oeufs + 2 blancs 1 pin­cée de sel LA VEILLE

Cas­ser le cho­co­lat en pe­tits mor­ceaux, puis les faire fondre au bain­ma­rie. Mé­lan­ger, lais­ser tié­dir.

Sé­pa­rer les blancs des jaunes d’oeufs, ajou­ter les jaunes au cho­co­lat, bien mé­lan­ger. Mon­ter les 6 blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel. Mettre 2 c. à soupe dans la pré­pa­ra­tion au cho­co­lat, mé­lan­ger, puis in­cor­po­rer le reste dé­li­ca­te­ment.

Ré­par­tir la mousse au cho­co­lat dans des pe­tits bols ou des ra­me­quins, cou­vrir de film ali­men­taire et ré­ser­ver au frais.

LE JOUR MÊME

Re­ti­rer le film, réa­li­ser des co­peaux de cho­co­lat di­rec­te­ment sur les mousses et ser­vir.

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