La cou­ronne de noël

avec ses choux gar­nis, cou­verts de cho­co­lat blanc ou de ca­ra­mel, cette cou­ronne for­me­ra un jo­li centre de table de fête avant d’être dé­vo­rée par les gour­mands !

Maxi Cuisine - - Leçon De Cuisine -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 1h cuis­son : 50 mn re­pos : 2h Choux : ■ 225 g de fa­rine ■ 5 oeufs ■ 40 cl d’eau ■ 120 g de beurre

■ 1 c. à soupe de sucre ■ sel.

Crème pâ­tis­sière : ■ 330 g de sucre en poudre ■ 8 oeufs ■ 110 g de fa­rine ■ 70 cl de lait ■ 8 cl de Grand Mar­nier ■ 1 c. à ca­fé d’ex­trait de va­nille ■ 2 bandes d’écorce d’orange bio ■ 40 g de beurre.

Fi­ni­tions : ■ 290 g de cho­co­lat blanc ■ 440 g de sucre en poudre ■ paillettes co­mes­tibles or et ar­gent (fa­cul­ta­tif).

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