La couronne de noël

avec ses choux garnis, couverts de chocolat blanc ou de caramel, cette couronne formera un joli centre de table de fête avant d’être dévorée par les gourmands !

Pour 6 personnes Préparation : 1h cuisson : 50 mn repos : 2h Choux : ■ 225 g de farine ■ 5 oeufs ■ 40 cl d’eau ■ 120 g de beurre

■ 1 c. à soupe de sucre ■ sel.

Crème pâtissière : ■ 330 g de sucre en poudre ■ 8 oeufs ■ 110 g de farine ■ 70 cl de lait ■ 8 cl de Grand Marnier ■ 1 c. à café d’extrait de vanille ■ 2 bandes d’écorce d’orange bio ■ 40 g de beurre.

Finitions : ■ 290 g de chocolat blanc ■ 440 g de sucre en poudre ■ paillettes comestibles or et argent (facultatif).