Bananes dorées au sirop d’orange

Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn

6 bananes

3 c. à soupe de cassonade

20 g de beurre

4 c. à soupe de miel 1 petit verre de jus d’orange

40 g d’amandes émondées

4 boules de glace à la vanille Faire dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse. Mettre le sucre, le beurre et le miel dans une sauteuse, faire chauffer 5 à 6 mn pour le caraméliser. Verser le jus d’orange et laisser mijoter 3 mn.

Peler les bananes, les couper en 2 dans la longueur. Les déposer sur le sirop au jus d’orange, cuire 2 mn environ de chaque côté.

Disposer les demi-bananes 3 par 3 dans les assiettes, avec 1 boule de glace. Arroser du reste de sirop au jus d’orange. Parsemer d'amandes et servir aussitôt.