Ba­nanes do­rées au si­rop d’orange

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Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 15 mn Cuis­son : 10 mn

6 ba­nanes

3 c. à soupe de cas­so­nade

20 g de beurre

4 c. à soupe de miel 1 pe­tit verre de jus d’orange

40 g d’amandes émon­dées

4 boules de glace à la va­nille Faire do­rer les amandes dans une poêle sans ma­tière grasse. Mettre le sucre, le beurre et le miel dans une sau­teuse, faire chauf­fer 5 à 6 mn pour le ca­ra­mé­li­ser. Ver­ser le jus d’orange et lais­ser mi­jo­ter 3 mn.

Pe­ler les ba­nanes, les cou­per en 2 dans la lon­gueur. Les dé­po­ser sur le si­rop au jus d’orange, cuire 2 mn en­vi­ron de chaque côté.

Dis­po­ser les de­mi-ba­nanes 3 par 3 dans les as­siettes, avec 1 boule de glace. Ar­ro­ser du reste de si­rop au jus d’orange. Par­se­mer d'amandes et ser­vir aus­si­tôt.

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