Voici un petit jeu amusant pour tester vos connaissances
Un oeuf d’autruche pèse 1,5 kg environ
Vrai
Les oeufs d’autruche sont les plus gros de tous les oeufs comestibles. Un seul suffit pour faire une omelette pour 10 personnes.
Le sucre blanc a été forcément raffiné
Faux
La majorité du sucre que nous consommons en France est extrait de la betterave, qui donne, après le processus de broyage et d’évaporation de son eau, un sucre de couleur blanche. C’est la cassonade, le sucre coloré issu de la canne à sucre, qui devient blanc une fois qu’il a été raffiné. À noter que l’on peut aussi obtenir du sucre de roux à brun par chauffage prolongé du sucre de betterave, appelé vergeoise.
On peut ramasser des champignons n’importe où
Faux
La cueillette des champignons sauvages est soumise à des règles : elle est interdite sans l’autorisation du propriétaire du terrain. Dans les bois relevant du régime forestier, un ramassage est toléré s’il n’excède pas 5 kg ; au-delà, vous risquez une amende.
Le kiwi est le fruit le plus riche en vitamine C
Faux
Parmi les fruits faciles à trouver en saison sur nos étals, c’est le cassis qui vient en tête avec près de 200 mg de vitamine C pour 100 g de baies. Le kiwi en contient 80 mg et l’orange, 60 mg pour 100 g.
Il existe une version allégée de l’avocat
Vrai Ce fruit très riche en matières grasses (22 %) est désormais cultivé dans une version light en Amérique du Sud et centrale, où une variété contient naturellement 30 % de matières grasses en moins que les variétés habituelles. À la pulpe plus douce et plus juteuse, cet avocat n’est commercialisé pour l’instant que dans les supermarchés espagnols. Mais nul besoin de faire le voyage : les graisses mono-insaturées de l’avocat sont excellentes pour la santé !
Des clémentines avec des traces vertes ne sont pas mûres
Faux
La Corse jouit d’une grande amplitude thermique (chaud le jour, froid la nuit) C’est ce qui permet à la peau de la clémentine de devenir orangée. Le réchauffement climatique donne des nuits plus douces en automne. Résultat : une légère teinte verte subsiste à la base des fruits qui sont cependant prêts à être dégustés.
Le petit-suisse est français
Vrai
Il vient de Normandie. Créé vers 1850, il doit son nom à une fermière qui avait un vacher suisse. C’est lui qui donna l’idée d’ajouter au fromage frais non salé de la crème.
Le boeuf bourguignon est la recette la plus recherchée sur Google
Faux
Fin 2017, c’est celle de la tartiflette qui était la plus recherchée, devant le boeuf bourguignon. Viennent ensuite le gratin dauphinois et l’osso-buco.