La rhubarbe Fraîche et fruitée

Bien la préparer oxalique,

(trop riches en acide

Jetez les feuilles Coupez la mangent pas). elles ne se fils en tirant et entraînez les base de la tige ou pelez-la à l’économe. en sens inverse acide

Plus ou moins de variétés de rhubarbe,

Il existe plusieurs rosée. Plus moins verte ou couleur plus ou plus elles sont acides. les tiges sont vertes, en la l’acidité de la rhubarbe

On peut limiter avant mn à l’eau bouillante blanchissant 2 l’accommoder. de

Bons mariages des viandes merveille avec

Son acidité fait poisson, la volaille ou du blanches, de avec une noisette simplement poêlée des à des fraises, de beurre. Associée pommes, la poires ou des bananes, des rhubarbe s’adoucit.

Notre conseil à la cuisson. beaucoup d’eau La rhubarbe rend fonds de de détremper les Pour éviter de parsemer ceux-ci tarte, vous pouvez ou encore de poudre spéculoos émiettés l’humidité. d’amande qui absorberont