On mange quoi ?

Le matin

Prendre au moins 1 fruit frais (entier, coupé en dés ou mixé) ou si on est pressé une compote sans sucre

+ 1 boisson (thé, infusion, eau citronnée…) + 1 source de céréales non raffinées

(pain complet, flocons d’avoine) + éventuellement un yaourt au lait de vache ou de soja

Le midi

Commencer par des crudités (carottes râpées, radis, salade de tomates…)

+ 1 portion raisonnable (100 à 150 g) de protéines animales (viande, oeuf, poisson) + 1 garniture avec 2/3 de légumes (haricots verts, brocolis, courgettes…) et 1/3 de féculents (pâtes complètes, quinoa, sarrasin…)

+ éventuellement 1 portion raisonnable (20 à 30 g) de fromage

+ 1 fruit nature, cru ou cuit

Le soir

Commencer par une soupe de légumes maison (éviter celles du commerce riches en sel et en additifs)

+ 1 portion de protéines végétales (tofu, lentilles, pois chiches…)

+ des légumes verts

+ éventuellement des féculents suivant son appétit (pain complet, pomme de terre, riz basmati…)

+ éventuellement 1 yaourt au lait de vache ou de soja

+ 1 fruit nature, cru ou cuit