GASPACHO DE MELON AU MIEL

POUR 6 À 8 PERSONNES PRÉPARATION : 5 MN

1 melon canari bien frais

6 c. à soupe de miel type de citronnier ou d’oranger 1 vingtaine de glaçons. Ouvrez le melon en deux puis épépinez-le. Divisez-le en quartiers, pelez-les et taillez-les en gros morceaux. Placez-les dans la cuve d’un blender ou d’un robot avec les glaçons et 5 c. à soupe de miel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez sans attendre dans des verres.

Nappez du reste de miel et servez sans attendre.

Plus de fantaisie ?

Ajoutez du parfum à ce gaspacho avec quelques feuilles de mélisse, de thym citron et/ou 1 trait de limoncello.