Que boire avec ?

Entre rondeur et acidité, il dispose d’un bel équilibre. Minéral, vif et sec, sa maturité est soulignée par une touche de miel d’acacia et un fond d’amande fraîche. À servir à 12 °C.

AOP côtes-du-jura, chardonnay 2012, Maison du vigneron, 6,50 €.