Tout est une question de poids

Il y a les adeptes du tant pour tant, c’est-à-dire le même poids de sucre et de fruits, mais la recette traditionnelle compte 60 % de fruits et 40 % de sucre. On peut aussi diminuer la quantité de sucre, mais le temps de conservation sera réduit, avant et après ouverture. Et, pour ceux qui n’aiment pas compter, cette balance le fait pour vous : il suffit de peser les fruits et d’activer la fonction confiture pour savoir exactement combien en ajouter. Facile ! Terraillon, My Cook 10 Jam, 35 €.