L’affranchi

Il se distingue par sa couleur orangée et par son nez de fruits jaunes avec un soupçon de poivre noir. En bouche, il est atypique. Bel équilibre et beaucoup de longueur en bouche ! Avec un agneau aux épices, par exemple. Domaine Castell‑ Reynoard, non millésimé, La Cadière‑ d’azur, 15 €.