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Économies et écologie au menu du jour
Réduire sa consommation énergétique en cuisine peut être un véritable casse-tête. Et pourtant, nul besoin de vous séparer de votre réfrigérateur ou de vous nourrir exclusivement d’aliments crus pour y parvenir. À l’heure où économie d’énergie rime avec écologie, il existe des solutions simples pour limiter l’impact de tous vos appareils. Les voici.
Réfrigérateur, four, lave-vaisselle, robots ménagers… La cuisine regorge d’appareils aussi indispensables que gourmands en électricité. Ajoutez à cela l’utilisation de l’eau et du feu, et vous comprenez aisément pourquoi cette pièce maîtresse de votre foyer est celle qui contribue le plus à faire grimper votre facture énergétique. Entre astuces liées à son agencement et petits gestes du quotidien, suivez nos conseils pour réaliser quelques économies toujours bienvenues et faire un geste pour la planète.
Les bons choix en matière d’équipement
Les économies d’énergie débutent dès le moment de l’achat. Lorsque l’on sait que 40 à 60 % de la consommation d’électricité d’un ménage proviennent des appareils électroménagers présents dans la cuisine, on choisit avec d’autant plus d’attention ceux qui entreront dans cette pièce. Pour cela, les étiquettes-énergie vous rendent la tâche plus facile : elles déterminent des classes énergétiques allant de A+++ (couleur verte) à D (couleur rouge), et permettent en un seul coup d’oeil de distinguer les appareils les moins gourmands. Et même si le prix de ces derniers est plus élevé à l’achat, ce choix s’avérera payant sur le long terme. Pour parfaire le tout, prenez des dispositions spécifiques pour chaque type d’appareil, et les économies d’énergie ne seront pas négligeables. Réfrigérateur et congélateur : aussi indispensable que gros consommateur d’énergie, l’électroménager servant à conserver les aliments est responsable de plus de 20 % de la facture. Pour limiter cela, n’installez pas les appareils de froid près d’une source de chaleur (four, plaque de cuisson, radiateur, etc.). Lave-vaisselle : opter pour un tel appareil est loin d’être superflu. En plus de vous faire gagner du temps, le lave-vaisselle coûte cinq fois moins en eau et en énergie que de laver sa vaisselle à la main. Plaques de cuisson : là encore, le progrès a du bon. Les plaques en vitrocéramique ou à induction sont vivement conseillées car elles permettent une économie d’énergie non négligeable par rapport aux plaques électriques classiques. Enfin, attention aux gadgets ! Aspirateurs de table, presse-agrumes automatiques… les différents ustensiles utilisés pour gagner
du temps en cuisine sont parfois de faux amis favorisant la surconsommation.
Les gestes du quotidien
Une cuisine bien agencée et des appareils électroménagers choisis avec soin sont un premier pas vers l’économie d’énergie. Mais, pour aller plus loin dans cette voie, il convient également d’adopter des gestes quotidiens qui feront toute la différence. Réfrigérateur et congélateur : le rangement des aliments doit être stratégique. S’ils sont trop entassés, le froid ne peut pas circuler et le moteur va alors se mettre en route pour maintenir la bonne température. Pour la même raison, lorsqu’un plat est chaud, attendez qu’il refroidisse avant de le placer dans votre réfrigérateur ou congélateur. Côté entretien, un dégivrage régulier – environ tous les trois mois – est nécessaire : à partir de 3 mm de givre, il peut y avoir une surconsommation de 3 %. Pensez également à nettoyer une fois par an la grille derrière le réfrigérateur afin que la poussière et la graisse ne l’encrassent pas. Cuisson : pensez à décongeler vos aliments avant de les faire cuire. Lorsque vous cuisinez, couvrez les casseroles, surtout lorsque vous faites bouillir de l’eau. Ce petit geste permet de réduire notablement l’énergie nécessaire. Vous pouvez d’ailleurs éteindre votre plaque avant la fin de la cuisson : la chaleur qu’elle dégage est suffisante pour terminer la cuisson de vos aliments, et cela vaut également pour votre four.
Calculer la consommation d’un appareil
Les étiquettes-énergie sont vos alliées pour connaître le coût d’un appareil à l’année. Grâce à l’indication de la consommation en kwh/an, il suffit de multiplier ce chiffre avec le coût moyen du kwh – en moyenne 0,16 € TTC – et le tour est joué. Ainsi, un frigo dont la consommation annuelle s’élève à 280 kwh vous coûte 44,80 € par an.