Salade tomates-fraises

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION : 15 MN REPOS : 15 MN

■ 400 g de tomates cerises colorées ■ 250 g de fraises

■ 1 bouquet de basilic ■ 10 cl d’huile d’olive ■ 2 c. à soupe de vinaigre balsamique ■ sel

■ poivre.

Rincez les tomates cerises, coupez les plus grosses en rondelles et les plus petites en 2. Salez-les, ajoutez les 2/3 de l’huile d’olive et le vinaigre. Laissez mariner 15 mn.

Lavez les fraises et taillez-les en tranches fines. Ciselez le basilic. Réunissez les tomates et leur jus, les fraises et le basilic ciselé dans le saladier de service. Poivrez légèrement et servez bien frais.

Plus complet

Ajoutez une demi-boule de mozzarella di bufala par personne.