Thé glacé façon mojito

POUR PRÉPARATION : 10 MN CUISSON : 5 MN REPOS : 1 H 05 RÉFRIGÉRATION : 2H

1 c. à soupe de thé vert 2 citrons verts bio 1 citron jaune (jus) 10 cl de sirop de citron bio 1/2 bouquet de menthe 12 glaçons.

Faites chauffer 50 cl d’eau à 85 °C. Versez-y le thé et laissez infuser 5 mn. Filtrez. Nettoyez les branches de menthe, ajoutezles puis laissez macérer environ 1 h jusqu’à complet refroidissement.

Pressez 1 citron vert et 1 jaune, puis versez les jus avec le sirop dans le thé. Nettoyez le citron vert restant, détaillez-le en fines demirondelles puis ajoutez-les. Placez le tout au moins 2 h au réfrigérateur.

Dégustez bien frais en ajoutant des glaçons.