Une virée au marché

Avec ou sans masque, les marchés locaux sont toujours aussi fréquentés ! Lien social, produits frais et variété de l’offre (on peut y trouver tout ce qu’il faut, de l’apéritif au dessert) sont au rendez-vous, et on est au plus près des producteurs.

Concoctez votre menu lors d’un premier repérage sur le marché, au fil des étals. Une fois qu’il est établi et détaillé, passez directement commande aux marchands concernés. Il n’y aura plus qu’à récupérer vos précieux paquets avant les fêtes.

Des produits de saison

Qu’il s’agisse de fruits et légumes, de charcuterie, de volailles, de poissons ou de fromages, seuls les produits frais ont leur place sur les marchés. C’est le meilleur gage d’un goût incomparable. Vous vous demandez peut-être comment sélectionner le meilleur fournisseur ? Facile, vous n’avez qu’à repérer les étals devant lesquels il y a le plus de clients… C’est très souvent bon signe !

À chaque région son produit‑phare

Se réunir pour les fêtes, c’est aussi avoir l’occasion de faire découvrir à ses proches les spécialités de sa région. Foie gras dans le Sud-ouest et champagne dans le Grand-est, par exemple, doivent faire partie du menu quand on reçoit. Et pourquoi ne pas profiter du moment pour visiter une exploitation vinicole ou potagère, un élevage ou une cave d’affinage ? De quoi acheter à la source tout en glanant les meilleurs conseils auprès des professionnels.

Comment se renseigner sur la production locale ?

Outre les marchés, couverts ou de plein vent, les cartes interactives et autres plateformes de recensement de professionnels par domaine se multiplient sur Internet : Mon-producteur.com ou Acheteralasource.com, par exemple. Pensez aussi aux groupements de producteurs comme les AMAP ou les drives fermiers, destinés à raccourcir le circuit entre le producteur et le consommateur. Encore des gages de fraîcheur, de variété et de qualité.