Tartines de serrano

6 ou 8 tranches de pain 1 gousse d’ail 2 tomates 4 ou 6 fines tranches de jambon serrano huile d’olive sel et poivre. Faites griller les tranches de pain. Pelez et coupez la gousse d’ail en deux, frottez-en les tranches de pain. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Ouvrez les tomates, frottez le côté chair sur les tranches de pain. Salez peu, poivrez. Déposez une demi-tranche de jambon dessus.