Les bons menus types

Ces exemples de menus ont tout bon pour apporter les nutriments dont on a besoin en se faisant plaisir et sans faire exploser l’addition calorique.

Pour bien démarrer la journée

Pain viking (pain noir aux céréales) + purée d’amandes complète ou beurre + thé + yaourt nature + 2 clémentines.

Granola (flocons d’avoine + quinoa + figues séchées + baies de goji + noix de coco râpée + noix de cajou + amandes + cannelle + miel) + yaourt nature (aux laits de vache, chèvre, brebis ou soja) + thé.

Mouillettes de pain complet au levain + oeuf à la coque + 1 verre de lait d’amande + 2 kiwis + thé + 1 poignée d’amandes.

Pour déjeuner au bureau

Mélange de 3 riz + escalope de poulet + sauce curry-lait de coco + brocolis. Yaourt + fruit en dessert.

Crudités sans assaisonnement (éventuellement un filet de citron, de vinaigre ou de la moutarde pour donner du goût) + pâtes complètes au saumon. Un fruit entier (à garder éventuellement pour le creux de l’après-midi).

Buddha bowl : brocoli + mâche + patate douce + quinoa + grenade + noix de cajou + huile d’olive + vinaigre balsamique + romarin + thym. Yaourt + kiwi en dessert.

Pour dîner équilibré

Petit taboulé maison : quinoa + endives crues découpées en petits morceaux + mâche + escalope de poulet cuite + betterave + sauce yaourtéchalote + thym + feta. Un fruit de saison ou une compote maison en dessert.

Une soupe de légumes (poireau-brocoli-navetpatate douce-chou vert) + un mélange riz-haricots rouges + feta + huile de noix. Fruit (pomme) ou salade de fruits (grenade + kiwi + orange + pomme + poire) en dessert.

Au restaurant : poisson, riz + légumes. Fromage blanc-coulis ou carpaccio d’ananas en dessert.