7 conseils alimentation

Manger davantage de protéines : fromages (parmesan), oeufs de poisson, morue, foie, escalopes de veau et de dinde, lapin, poulet, porc, thon ou anchois en boîte, seiche et calmar, saumon, agneau, graines de courge, cacahuètes, amandes, pistaches…

Redécouvir des aliments simples, naturels : légumes verts, légumes racines (carotte, betterave), herbes aromatiques, fruits secs, frais et séchés, graines germées (soja, alfalfa…), graines sèches (courge, sésame, chia…), oeufs, poissons, fruits de mer, viande, eau, huile d’olive ou de noix…

Oublier les glucides. On évite totalement les sucreries, et on limite pain, pâtes, riz, quinoa, lentilles… La meilleure combinaison alimentaire : viande ou poisson ou oeuf + légumes.

Repérer les aliments riches en oméga-3. Les meilleures sources animales sont les oeufs et les produits de la mer : saumon, anchois, maquereau, thon, hareng, sardine, truite, huître, flétan, moule, merlan, calamar… Parmi les bonnes sources végétales, on trouve le lin (graines et huile), les noix (fruits et huile), le colza (huile), les graines de chia, celles de soja…

Abandonner les boissons sucrées. À fuir : les sodas (avec ou sans sucre), les boissons énergétiques ou énergisantes, les produits lactés-aromatisés… Les meilleures boissons : eaux plates et pétillantes (non aromatisées), eau infusée (faite maison), thé, café et infusions (mais sans sucre, ni sucrette).

Privilégier le bon gras : avocat, graines de chia et de lin, huiles d’olive, de noix, et de noisette, oeufs, huiles de poisson, maquereau, sardine, saumon…

Adopter les ADM (aliments dédiés au microbiote). Au quotidien : légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes, noix, amandes… En cas de stress, de traitements antibiotiques ou au long cours, d’hospitalisation : choucroute, soupe miso, végétaux lactofermentés (pickles, jus de betterave, etc.), yaourt nature, fromages au lait cru, kéfir, pain au levain…