La petite info

Mais qui a bien pu avoir l’idée de réunir deux desserts pour n’’en faire qu’un seul ? Petit tour d’horizon de ces gourmandises hybrides.

LE BROOKIE

C’est un brownie surmonté d’un cookie géant ! Il peut également s’appeler

crownie. Vous retrouvez le moelleux du brownie et le croustillant du cookie.

LE DOFFIN

Ou duffin, est le mariage du donut et du muffin. Il peut être nature ou garni de confiture. La texture est plus proche du muffin.

LE WHOOPIE

C’est un peu la rencontre entre un

cupcake et un macaron. Ses origines se situeraient en terre amish, communauté religieuse installée en Amérique du Nord.

LE CRONUT

Cette douceur réunit le croissant et le donut. Créée par le pâtissier français Dominique Ansel, sa recette nécessite trois jours de préparation et peut être garnie d’une crème parfumée.

LE TOWNIE

C’est une tartelette garnie d’un brownie, créée par le chef pâtissier de la boutique Bea’s of Bloomsbury.

Dans le même genre, vous avez le pop

cake, qui ressemble à une sucette, le wonut (gaufre + donut), le puffin

(pancake + muffin), le tookie (tarte + cookie), le cruffin (croissant + muffin).