Tout savoir sur le régime crétois
C’est l’un des régimes les plus sains au monde. Simple à mettre au menu chaque jour, il nous fait profiter de ses incroyables bienfaits!
En quoi consiste-t-il ? Il n’est pas destiné à perdre du poids, même si cette alimentation équilibrée peut permettre à ceux qui l’adoptent d’éliminer des kilos superflus ! C’est un mode alimentaire caractérisé par la consommation de beaucoup de légumes, de céréales, de fruits, de noix… et à adopter au quotidien. Dans ce cadre, tous les produits transformés, farines raffinées (pain blanc…), sucreries, sodas, beurre et crème sont à éviter ou limiter. Tour d’horizon des aliments clés…
Des légumes variés,
midi et soir
Ils sont à consommer sans modération, crus et cuits ! C’est le noyau central des repas. Tomates, poivrons, courgettes, mais aussi carottes, navets, choux, blettes… À choisir et diversifier selon les saisons et à agrémenter d’ail, d’oignon et d’herbes aromatiques.
Leurs atouts : peu caloriques, nourrissants, très riches en vitamines, minéraux, et en fibres utiles pour la flore intestinale et la satiété. Combien : à tous les repas.
Des fruits de saison
De préférence crus, toujours de saison. À varier ! Leurs atouts : vitamines et fibres. Combien : 2 chaque jour.
Des légumes secs Lentilles, haricots blancs et rouges, pois chiches, pois cassés, fèves…
Leur atout : une bonne source de protéines.
Combien : 3 à 4 fois par semaine.
Des céréales complètes
Pain, pâtes, riz… En privilégiant ceux qui sont complets ou semicomplets, ainsi que le riz basmati. Le pain doit être au levain. Leur atout : la richesse en fibres. Combien : chaque jour.
Des poissons et fruits de mer
En priorité les poissons dits « gras » : sardines, thon, maquereaux…
Mais les poissons maigres tels que la daurade ou le cabillaud sont aussi un bon choix.
Leurs atouts : des protéines de bonne qualité, et une richesse en excellente graisse (oméga-3).
Combien : jusqu’à 3 fois par semaine.
De la viande blanche Poulet et autres volailles, si possible fermiers. En revanche, la viande rouge doit tout au plus rester exceptionnelle.
Son atout : bon apport de protéines. Combien : jusqu’à 3 fois par semaine.
Des oeufs
Si possible bio, de poules élevées en plein air ou nourries aux graines de lin. Leurs atouts : excellente source
de protéines. Combien : jusqu’à 5 par semaine.
Des produits laitiers Les fromages et yaourts, principalement de brebis et de chèvre plutôt que de vache.
Leurs atouts : un apport en protéines et une source de calcium.
Combien : tout au plus 2 par jour, et une petite portion de fromage et non pas une assiette !
Des noix, amandes et noisettes Parfaites pour des collations saines en cas de petite faim ou ajoutées dans vos plats. Leurs atouts : richesse en protéines et en graisses de bonne qualité.
Combien : une petite poignée, chaque jour.
De l'huile d'olive
Pour assaisonner vos plats et aussi pour la cuisson sans la faire surchauffer. À choisir vierge et première pression à froid.
Son atout : sa richesse en acide oléique (oméga-9) et en antioxydants. Combien : à chaque repas.
Du vin rouge
Toutes proportions gardées bien sûr ! Mieux vaut le choisir bio. Son atout : la présence d’antioxy
dants. Combien : 1 à 2 verres par jour pendant les repas.