Mieux les choisir et les conserver

Il est important de respecter la saison, et si possible de choisir des fruits rouges bio, afin d’éviter trop de pesticides. Ils doivent être fermes, et consommés tout au plus dans les 2 ou 3 jours après leur achat. En attendant, la meilleure place pour eux est dans un endroit frais ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il est alors conseillé de les sortir 10 à 15 minutes avant de les manger afin de savourer tout leur parfum. Et pour en profiter le restant de l’année, vous pouvez les congeler en petites portions.