Alternez cru et cuit

Oui, les crudités apportent une bonne dose de vitamines et de fibres, et on en raffole l’été en salades rapides à préparer ! Mais attention à l’excès, qui peut contrarier les intestins les plus sensibles, plutôt en manque de fibres le reste de l’année…

Pour ne pas avoir du mal à les digérer, ni vous retrouver ballonnée, alternez avec des légumes cuits, en particulier le soir (le risque de fermentation augmente avec une digestion un peu ralentie la nuit).