Quiche au thon et pesto à la tomate

1 pâte feuilletée « pur beurre » (ou brisée)

• 1 bocal de sauce pesto rosso • 200 g de thon au naturel • 2 oeufs • 20 cl de crème épaisse • ½ bouquet de coriandre (ou persil, cerfeuil, basilic…) • 50 g de fromage râpé

• beurre et farine pour le moule • sel et poivre.

Effeuillez et ciselez la coriandre. Égouttez et émiettez le thon. Battez les oeufs avec la crème épaisse. Ajoutez le thon, la sauce pesto et la coriandre. Salez, poivrez.