Feuilletés à l'italienne

1 pâte feuilletée « pur beurre » (de préférence rectangulaire) • ½ bocal de sauce pesto alla genovese • 150 g de mozzarella • 4 fines tranches de jambon cru • ½ bouquet de basilic • ½ bocal de tomates confites • 1 jaune d’oeuf. enveloppez-la de film alimentaire et réservez au frais 30 mn.

Retirez le film alimentaire, badigeonnez la pâte de jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau. Coupez en tronçons d’environ 2,5 cm, placez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Enfournez 15 mn environ.