Retirez les parties abîmées du fenouil,
émincez-le en tranches. Pelez et coupez l’oignon en tranches. Mélangez l’ensemble avec un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
la plancha ou préchauffez le four en position gril. Faites cuire les légumes 15 mn environ, plus ou moins suivant les légumes, en les retournant régulièrement. Effeuillez le persil sur les légumes et servez avec la sauce.