Ajoutez les blancs de seiche,

sez les gousses d’ail avec leur peau. Faitesles légèrement colorer dans un filet d’huile.

mélangez 3 mn et versez le vin blanc. Ajoutez le laurier et le thym, prolongez la cuisson de 2 mn. Versez la sauce tomate et les olives.

en remuant régulièrement. Complétez d’eau si nécessaire. Salez, poivrez et parfumez de paprika. Servez sans attendre avec du riz, par exemple.