Cake au yaourt et fruits d' été

et 1 pincée de sel. Ajoutez 100 g de beurre en parcelles et 2 c. à soupe d’eau. Travaillez en une pâte lisse. Enveloppez de film alimentaire et réservez 30 mn au frais.

Mélangez le yaourt avec 250 g de sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez les oeufs, la farine, puis la levure et le beurre. Râpez le zeste de la moitié du citron et pressez la moitié du fruit. Ajoutez-les.