Mélangez la farine avec 60 g de cassonade.

Creusez un puits, ajoutez le beurre en morceaux. Terminez par les petits-suisses. Enveloppez la pâte de film alimentaire et réservez 30 mn au frais.

Faites fondre 80 g de chocolat en morceaux. Étalez la pâte, placez-la sur une plaque couverte de papier cuisson fariné. Badigeonnez-la de chocolat, en laissant une marge d’environ 5 cm.

dénoyautez-les éventuellement et répartissez-les sur la partie chocolatée de la pâte. Ramenez l’excèdent de pâte sur les fruits, pincez la pâte pour la sceller.

et enfournez 30 mn environ. Servez tiède ou froid, avec le reste de chocolat en copeaux.