Moelleux au citron et framboises

250 g de framboises • 2 citrons bio • 150 g de farine + pour les moules • 150 g de sucre

• 1 sachet de levure chimique • 3 oeufs • 125 g de beurre + pour les moules.

Faites fondre le beurre coupé en morceaux. Battez les oeufs 2 mn avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre fondu, en mélangeant bien entre chaque ajout.