TOP CHRONO ! À L’ANGLAISE

300 g de petits pois (en conserve) • 30 g de pignons • 8 feuilles de menthe • 6 c. à soupe de fromage frais (ou ricotta) • 1 gousse d’ail

• ½ citron • sel.

Pelez et dégermez l’ail. Égouttez les petits pois. Mixez-les avec 5 c. à soupe de fromage frais, les pignons et 5 feuilles de menthe. Arrosez du jus de citron, salez. Versez dans les verrines, couvrez et placez 2 h au frais.

Avant de servir, parsemez du reste de fromage et de menthe ciselée. Servez avec des gressins ou des crackers.