Amandine aux abricots et épices
Portez le jus de pomme à ébullition, ajoutez les abricots et la cardamome. Laissez cuire jusqu’à ce que les abricots soient compotés et le jus de pomme sirupeux. Laissez refroidir et réservez au frais.
en pommade. Ajoutez le sucre glace et le sel. Incorporez 1 oeuf, puis la farine. Une fois la pâte homogène, enveloppez-la de film alimentaire et réservez 30 mn au frais.