Travaillez le beurre restant en pommade.

Ajoutez le sucre en poudre, les oeufs, puis les amandes. Fendez et grattez la gousse de vanille, ajoutez les graines avec la cannelle et le kirsch. Mélangez bien entre chaque ajout.

Ouvrez et dénoyautez les abricots, coupez-les en quartiers. Étalez la pâte, garnissez-en un moule à manqué (ou à tarte) beurré et fariné.

lissez. Disposez dessus les abricots et enfournez 40 mn environ. Faites chauffer la confiture d’abricots avec 1 c. à café d’eau, badigeonnez-en le dessus de la tarte. Laissez refroidir avant de servir.