La pastèque

Très riche en eau, la pastèque est un gros fruit avec une chair rouge légèrement croquante et peu sucrée. Afin de bien la choisir, prenez-la en main, elle doit être lourde, la peau lisse et brillante. Si vous achetez un quartier, préférez un fruit avec une pulpe bien rouge.

Une belle tache jaune sur sa peau est le signe d'un fruit mûr, ayant pris le soleil. Quelle que soit leur variété, leur saveur est à peu près identique.