Clafoutis aux tomates et jambon

250 g de tomates cerises • 100 g de dés de jambon • 100 g de chèvre frais • 30 cl de crème liquide • 3 oeufs • 50 g de farine

• beurre pour les plats • 4 brins de basilic

• sel et poivre.

Préchauffez le four à 180 °C. Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Effeuillez et ciselez le basilic. Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez la farine, le fromage, le basilic et les dés de jambon. Salez, poivrez.

Coupez les tomates en deux, mettez-les dans 4 cassolettes beurrées (ou 1 grand plat à four). Versez la préparation dessus et enfournez 20 mn environ (30 mn pour un grand). Servez tiède, avec une salade de roquette.