Alimentation : 5 résolutions pour dépenser moins

Le budget consacré à la nourriture est en moyenne de 385 euros par mois et par personne. C’est le deuxième poste de dépenses après le logement. En modifiant ses habitudes, on peut le réduire sans faire de sacrifices.

UNE LISTE DE COURSES DE A À Z

« Afin d’éviter d’acheter des produits dont on n’a pas besoin, il faut s’organiser à l’avance. Cela permet d’économiser du temps et de l’argent », explique Jean-françois Mallet, auteur de Mon frigo parfait : 100 recettes qui

changent la vie. Le mieux est de faire ses courses le moins souvent possible – une à deux fois par semaine – avec sa liste à la main pour éviter les tentations, mais aussi pour faire des économies de carburant si vous habitez loin des commerces. Le « drive », ou la livraison à domicile pour ceux qui habitent en ville, peut être une solution pour ne pas se laisser tenter dans les rayons.

Deux applications peuvent vous aider dans la préparation des courses : l’application Zéro-gâchis permet de localiser les magasins et les grandes surfaces à proximité de chez vous qui pratiquent d’importantes réductions sur les produits proches de leur date limite de consommation ; l’application Etiquettable donne la liste des magasins privilégiant l’approvisionnement local et les produits de saison près de votre domicile, des marchés de producteurs, des fermes bio, etc. Pour établir votre liste de courses,

PENSEZ-Y //

Faire ses courses au marché vers midi, juste avant le remballage, permet d’obtenir des ristournes entre 20 et 60 % sur les invendus. commencez par faire l’inventaire de ce qu’il vous reste dans les placards et planifiez les repas de la semaine. Inutile de prendre plus que les quantités nécessaires à la réalisation de vos menus et de faire des stocks.

Une fois sur place, adopter quelques bons réflexes permet de consommer malin.

f Choisir le vrac pour les produits secs (légumineuses, céréales) et certains produits liquides, comme l’huile (apportez vos contenants réutilisables).

f Acheter plutôt des produits à la coupe,