La Plage Kel­ler, carte raf­fi­née et dé­pay­se­ment

Neptune Yachting Moteur - - Spécial Côte d’Azur -

Les res­tau­rants de plage sont pro­fon­dé­ment an­crés dans la culture pro­ven­çale. Dé­jeu­ner les pieds dans l’eau à l’ombre des ca­nisses est un luxe rare d’une vo­lup­té in­dé­cente. Mais choi­sir la bonne adresse par­mi les très nom­breux éta­blis­se­ments de la côte re­lève de la ga­geure. Ce se­ront nos amis an­ti­bois qui nous ap­por­te­ront la ré­ponse, avec une adresse ré­cur­rente, la Plage Kel­ler. Sous la vé­ran­da de la plage, face à l’anse de la Ga­roupe, les tables nap­pées de blanc ac­cueillent des fa­milles et des groupes d’amis, en te­nue de plage ou plus ha­billés, mais dans une am­biance lé­gère et heu­reuse. Da­ny et Vic­tor sont aux com­mandes de la Plage Kel­ler de­puis 1988, re­joints par leurs en­fants Phi­lippe et Lau­ra. Cette fa­mille, qui a la res­tau­ra­tion dans le sang, est pas­sée les meilleures adresses. Ce­la se voit dans la dis­po­si­tion des tables, dans la qua­li­té du ser­vice et, bien sûr, dans la carte. Évo­quer les plats pro­po­sés, c’est s’en­ivrer des sen­teurs et des sa­veurs du Sud, « poi­vrons doux rô­tis à l’huile d’olive, bur­ra­ta des Pouilles et to­mates, émin­cé d’ar­ti­chauts vio­lets crus à l’an­choïade ». Pour notre part, nous avons op­té pour la sa­lade de Nice « comme on l’aime », d’une fraî­cheur et d’une sa­veur in­com­pa­rables. La suite du dé­jeu­ner pour­ra se pour­suivre en pois­son avec une bro­chette de lotte, sau­mon, SaintJacques ou avec un dos de ca­billaud aux cour­gettes du pays, to­mates confites et olives noires. Les viandes se­ront un autre choix comme la côte de veau jus court aux truffes. La Plage Kel­ler compte aus­si le res­tau­rant gas­tro­no­mique « Cé­sar » à l’étage, un pon­ton so­la­rium, des ma­te­las de plage où l’on peut se faire ser­vir, sans ou­blier la Plage Jo­seph voi­sine, ra­che­tée par la fa­mille il y a quatre ans. ● Contact 04 93 61 28 23

Les plai­san­ciers bé­né­fi­cient d’un ser­vice de na­vettes qui les conduit jus­qu’à la plage.

Nappes blanches et cadre im­pec­cable, le res­tau­rant de la Plage Kel­ler soigne son image chic et dé­con­trac­tée.

De g. à dr., Da­ny, Vic­tor, Lau­ra, Phi­lippe, les deux gé­né­ra­tions à la tête de la Plage Kel­ler.

La carte des pois­sons évo­lue en fonc­tion des ar­ri­vages.

At­te­nante à Kel­ler, la Plage Jo­seph pro­pose une cui­sine « asian fu­sion ».

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.