Balade gourmande... à Entrecasteaux
Son somptueux château, son jardin Le Nôtre, ses ruelles qui invitent à la promenade, Entrecasteaux, village perché du centre Var, ne manque pas d’atouts. A l’instar de la quiétude qui y règne, la balade se veut aussi gourmande. L’offre des restaurateurs met en éveil les papilles. Un petit tour culinaire s’impose donc avec une sélection non exhaustive. La terrasse – jardin du restaurant Le Tempo, à la sortie de la commune, donne le ton. La décoration extérieure – entre mezzanine et petite piscine – incite à s’attabler en toute tranquillité. Reste à combler son appétit. Le choix est large et adapté à toutes les bourses. Entre cuisine traditionnelle, pizzas et salades, chacun trouvera son compte. L’accent est mis sur le Sud-Ouest dont Patoch, le propriétaire, est originaire. L’assiette de foie gras maison en est un exemple. Le saumon est aussi travaillé sur place, plus précisément fait au sel. Les desserts également sont concoctés par le chef, Mathias. Certains seront assurément tentés par son escalope Tempo, du veau pané à la Milanaise accompagné de pâtes à la Bolognaise. Les formules sont adaptées aux envies de chacun avec un ticket moyen de 25 euros. Et les soirées sont régulièrement animées avec du flamenco, du cirque ou de la magie.
Restaurant Le Tempo, sortie d’Entrecasteaux, route de Salernes. Ouvert d’avril à octobre. Rens. 04.94.04.16.42 et pour le service à emporter 06.16.55.97.42 www.letempoentrecateaux.com