Balade gourmande... à Cannes

À peine un mois d’ouverture, et ce petit bistrot ne désemplit pas ! Le bouche (forcément !) à oreille a déjà oeuvré pour faire la réputation naissante du Tredici. Niché au numéro 13 d’une petite ruelle piétonne serpentine au sommet du Suquet, ce restaurant signe le retour d’un enfant du pays, Loïc, quasiment né dans la cité historique. Formé au métier à la plage Richelieu de Juan, le jeune homme de 32 ans en garde le goût d’un service soigné et sympathique, où le plaisir des clients passe avant tout par la qualité des produits. À ses côtés et (surtout) aux fourneaux, la jolie Alix, dont le raffinement fait merveille à l’heure des desserts. D’un ancien bar à champagne, le couple a fait un établissement pétillant et bon marché (environ 15€ par personne), où l’on se sent tout de suite à l’aise pour papoter avec ses voisins de tablée. Leur credo culinaire ? Des tartines onctueuses, gourmandes et généreuses, avec de la charcuterie italienne, de la viande, des fromages triés sur le volet, en circuit court. Les petits farcis du papa sont aussi un régal, et pour les appétits plus légers, le plat de pâtes du jour, la tomate à la mozzarella Burrata ou di Bufala font l’affaire. Les vins sont délicats et ne matraquent ni la tête ni le portefeuille (domaine de Blavet à Roquebrune). Les cakes fondants d’Alix, ou le tiramisu maison, gardent le secret de leur velouté. Touristes et gens du quartier ne s’y sont pas trompés : au Tredici, il fait bon vivre et bien manger.