Quelle stratégie d’entreprise à la FFF Votre cerveau, allié de votre leadership Espresso Monte-Carlo vise l’excellence au naturel À la une L’idée L’histoire Le tandem gagnant Le produit
Après seize mois de recherche, Espresso Monte-Carlo lance sa gamme de cafés en capsules 100 % bio. Des produits traditionnels et modernes, destinés à la grande distribution
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Ne proposer au consommateur que du café torréfié de manière artisanale conditionné en capsules modernes, sans exhausteur de goût ni additifs d’accoutumance. Lui offrir le meilleur. En hypermarché pour toucher le plus grand nombre. « Monaco est une référence mondiale de l’excellence. L’ambition d’Espresso Monte-Carlo est d’y faire honneur en lui associant la pertinence du naturel », indiquent
ses dirigeants, Hayim Fresko et Mario Falchi. L’aventure démarre il y a trois ans, quand Mario Falchi se rend compte qu’il boit des cafés bourrés d’additifs. Lui qui est né dans un potager, élevé aux petits pois et aux fèves du jardin, en prend des crampes à l’estomac. Vexé, il décide de se lancer. Pour lui, dénoncer ne suffit pas. Il faut faire du vrai, du bon.
Espresso Monte-Carlo s’appuie sur un importateur de café qui correspond à ses valeurs, le Bordelais Belco. La torréfaction se fait en France et en Belgique. La mise en boîte à l’atelier protégé L’Esatitude de Menton.
www.nicematin.com
Mario Falchi, l’artiste, la sensibilité exacerbée, installé à Monaco depuis ans. Hayim Fresko, le gestionnaire turc, le sportif qui distribue de jeu, le numéro qui a oeuvré dans le textile et la déco de yachts : le duo à la tête d’Espresso Monte-Carlo s’est rencontré au Monaco Economic Board ( la CDE à l’époque ). C’est sa fierté : la gamme vient de s’enrichir de cinq références % bio labellisées commerce équitable. Rien que du café de petits producteurs, deux pures origines, Éthiopie et Colombie, un ristretto, un velluto et un déca gourmand. Des cafés de la dernière récolte, lavés, torréfiés à degrés, là où les industriels poussent jusqu’à . Des capsules microperforées, biodégradables, compostables, emballées individuellement dans de l’alu. Le produit est un peu plus cher du fait de la qualité. Une différence autour des dix centimes. « On choisit ce qu’on achète », rappelle Hayim Fresko. Espresso Monte-Carlo ambitionne d’être la référence gagnante en grande distribution. Elle est déjà dans le top des ventes de capsules au Carrefour d’Antibes.