Les résultats

- L’équipe des « Légumineuses » a augmenté de  % la part de produits bio, de  % la part de produits locaux bio et de  % la part de produits locaux. - Les familles « Défi zéro déchet » ont réussi à réduire leurs déchets (tous confondus) à  kg par habitant et par an, contre  à Mouans Sartoux,  en région PACA et  en France. Les ordures ménagères ont été réduites à , contre  à Mouans-Sartoux,  en région PACA et  en France.

En famille ou entre amis, les ateliers ont permis de partager avec d’autres, ses pratiques, ses connaissances, ses recettes… « C’est le coeur des défis, soulignait Cindy Hazaroalu, travailler ensemble ».

Un levier pour le changement

Martina Tuscano a suivi de près le défi pour sa thèse à l’INRA. « L’objectif est de comprendre comment l’interaction entre acteurs du système alimentaire peut permettre d’évoluer vers des pratiques plus écologiques, comment un dispositif peut être un levier pour le changement de pratiques alimentaires. Le défi a offert les instruments et les astuces pour contourner les contraintes économiques, les contraintes de temps. C’est un lieu d’expérience partagée. On apprend plus rapidement grâce à des connaissances co-construites. On partage les solutions. » Les participants ont tous reçu des livres de recettes et un panier de produits bio de l’épicerie Boomerang. (1) Actes Sud. (2) Avec Agribio Alpes-Maritimes, Jardins du Loup, Épicerie Boomerang, UNIVALOM, producteur Yann Vidal, Mouansoise du commerce équitable, MEAD, association «Vie», Pays de Grasse.