La fondation Escoffier et la ville signent une convention
Auguste Escoffier et Roger Verger ont peut-être applaudi, assis sur leur nuage, à la signature de la convention de partenariat entre la fondation Escoffier et la ville de Mougins. Ils ont été évoqués, en tout cas, à maintes reprises par les orateurs, jeudi, depuis la place du Lieutenant-Isnard du village. Michel Escoffier et Richard Galy revendiquaient leur héritage gastronomique, cette « tradition de cuisine », et saluaient leur esprit, leur philosophie.
Soutien mutuel
« Nous célébrons deux hommes d’exception », déclarait l’arrière petit-fils du premier. Tous deux sont réputés pour leur contribution au rayonnement de la cuisine française. Au-delà de l’héritage, existe une réalité qui se poursuit par la fondation et le musée Escoffier à VilleneuveLoubet, et le Festival de la Gastronomie à Mougins, et l’intérêt d’un soutien mutuel saute aux yeux. « Nous allons mettre en place une présence mutuelle et réciproque lors de nos événements et manifestations. Ce partenariat culminera avec les Étoiles de Mougins ». Visibilité réciproque, communication de supports, boost à la notoriété, les impacts seront multiples, même si une collaboration informelle existait déjà. La signature de la convention ne fait que l’officialiser et l’intensifier. « Ça paraît tellement évident… On peut s’étonner de ne pas y avoir pensé plus tôt », reconnaissait le vice-président de la Fondation Escoffier, Richard Duvauchelle.