Le restaurant Mare Nostrum ouvre ses portes
Bye-bye Les Garçons, bienvenue au Mare Nostrum ! Un mois et demi après, le service reprend aujourd’hui, dès midi, au , place de la Foux. Amis d’enfance (ils se connaissent depuis... ans !) et natifs de la cité des Parfums, les repreneurs, Laurent Facchinetti et Benjamin Goby sont fin prêts pour le grand plongeon. «C’est une belle aventure, sourit le premier nommé, ancien directeur du bistrot Mogador au château d’Estoublon (Bouchesdu-Rhône). On a l’amour de la restauration, des bons produits. On espère faire quelque chose d’agréable. » Et, comme le nom l’indique clairement, la cuisine méditerranéenne est à l’honneur, du lundi au samedi. Le dimanche aussi, d’ailleurs, sauf que c’est un menu unique qui sera proposé, avec, pour thème, une région ou un pays du pourtour méditerranéen. Que des bonnes choses... Outre plusieurs événements ponctuels, le restaurant – d’une capacité de couverts – entend aussi accueillir les repas d’entreprises et les « touropérateurs ». Mais aussi collaborer avec les musées, le théâtre... Tout a été pensé : désormais, il n’y a plus qu’à. «C’est une belle opportunité, assure Benjamin Goby. On souhaite insuffler de la vie au quartier, car Grasse s’arrête un peu avec l’avenue Thiers. On connaît du monde ici mais on n’ira pas à la facilité. Si ce n’est pas bon, les gens ne viendront pas pour nos beaux yeux...» ■ Restaurant Mare Nostrum, 10, place de la Foux. Ouvert tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de19h30à22 h.Rens.04.93.60.15.49.Ànoter que le restaurant recherche actuellement un apprenti en cuisine.