De nouveaux locaux pour développer « l’intelligence naturelle »
La nouvelle salle de cours de Haute-Combe a été inaugurée à la ferme agricole de MouansSartoux. Les travaux d’aménagement et de restauration ont été réalisés sous la houlette des services techniques de la Ville. 160 mètres carrés comprenant une grande salle de cours, une cuisine pédagogique aménagée, une salle de pause et des toilettes, pour un montant d’environ 100 000 euros, financés en partie par l’Université de Nice. Les nouveaux locaux seront dédiés à la transmission du savoir autour de l’alimentation durable auprès de tous les publics, et accueilleront la deuxième session du diplôme universitaire manager projet d’alimentation durable, option Collectivités.
Un bon moyen d’essaimer
« Au printemps, les écoliers viendront en classe verte autour du thème de la nature, soulignait le maire Pierre Aschieri. L’idée est de développer cette offre de formation avec une finalité autour de l’environnement. Notre démarche environnementale est reconnue et même encensée dans la presse jusqu’à Taïwan. Comme Grasse qui le fait autour du parfum ou Antibes autour de l’intelligence artificielle, l’université de Nice Côte d’Azur et Mouans-Sartoux développent des projets autour de l’intelligence naturelle. Comme le disait Gilles Clément, parrain de la nouvelle promotion, on connaît peu de choses sur le monde végétal, un écosystème complexe. Tout est à découvrir ! »
Le projet « alimentation durable » de la Ville s’inscrit lui aussi dans un écosystème, dans lequel interviennent parents, enfants, enseignants… « Le diplôme universitaire alimentation durable s’inscrit sur le savoir-faire mouansois, c’est pourquoi il a lieu dans cette salle. La formation a la volonté d’être ancrée sur son territoire, de développer des partenariats, des liens importants avec le milieu professionnel de l’entreprise. L’aspect environnemental de la formation est très important. Dans une situation de changement climatique, utiliser le point d’entrée de l’alimentation est très pertinent, car il touche à tous les pans du développement durable. »
Onze étudiants stagiaires ou employés de collectivités développeront un diagnostic puis un projet d’alimentation durable dans leur territoire (départements de la Gironde et de la Haute-Garonne, les villes de Grenoble, Cannes, SaintVallier, L’Isle-sur-la-Sorgue, Villeneuve-Loubet, le Crous de Nice et l’agglomération de Montbéliard). Depuis sa création, le diplôme alimentation durable a formé des étudiants de 23 collectivités de France. « Ces collectivités avancent sur le chemin de l’alimentation durable, commentait l’adjoint Gilles Pérole. C’est un bon moyen d’essaimer à la fois sur la santé et l’environnement. »