Ils vous régalent au marché Forville !
Portrait de deux passionnés qui mitonnent six jours sur sept des petits plats « locaux » pour le plus grand plaisir des clients du marché
Depuis , Julie Abrignani travaille au marché Forville, à hauteur de la Boucherie agricole.
La jeune femme excelle dans le domaine culinaire : escargots, aïoli, stockfish, cuisses de grenouilles, encornets farcis ....
Après avoir décroché son bac général en économie sociale, la Cannoise a décidé de s’orienter vers la restauration en passant un BTS d’hôtellerie/ restaurants en Avignon. Revenue sur la Côte d’Azur et après avoir officié au restaurant le Fouquet’s de l’hôtel Majestic, Julie a décidé de s’installer au marché Forville. « C’est un simple retour aux sources car, lorsque j’étais petite j’accompagnais souvent mes grands-parents dans ce lieu où j’avais plaisir à venir et qui est pour moi un patrimoine personnel. »
Son objectif ? « Travailler avec des produits cent pour cent français, proposer des produits frais et cuisiner maison. » Pari réussi ! A l’aube du cinquantenaire du premier pas de l’homme sur la lune, la Société d’astronomie de Cannes et le club AS Sainte-Marie organisent chaque mois jusqu’en juillet une soirée « , retour sur la lune », destinée au grand public et centrée sur l’observation de notre satellite aux télescopes. Ceux-ci sont mis à la disposition de tous pour observer les cratères et les mers visibles au premier quartier de lune.Et la première opération de ce type est précisément programmée aujourd’hui, mardi février, à l’approche du premier quartier de lune. Les animateurs installeront leur matériel au Club Nautique de la Croisette, square Verdun - Bijou-Plage, et seront opérationnels à partir de h.