Un stand de vente pour le traiteur vallérois Joël Jaudys à l’entrée de l’intermarché
C’est une première pour Colette et Philippe Denis, dirigeants de l’intermarché du village : ils ont accueilli, le temps d’une matinée, un stand de vente tenu par le traiteur vallérois Jaudys : « cela entre dans une démarche d’entraide, faite en toute confiance. On connaît la qualité des produits proposés par Joël Jaudys ! »
Voilà un an que tout s’est arrêté pour certaines professions, dont celle du Vallérois Jaudys : traiteur évènementiel. Spécialisé dans les grands événements de la Côte, réceptions de mariages, grands congrès, il a vu son activité baisser de 70 %. « Il a fallu s’adapter en proposant chaque semaine localement des plats à emporter, surtout après le premier confinement : sushis, plats cuisinés, plats du jour et notre produit phare le saumon fumé d’écosse. On a beaucoup fonctionné avec les réseaux sociaux, seule solution de contact. Facebook apporte une clientèle locale. » Présent au dernier marché de Noël du village, un des seuls de la région, il avait connu un franc succès.
Cette matinée à Intermarché a permis un bon contact avec les Vallérois, avec sur le stand, outre les classiques cités plus haut, terrines de sanglier, et dans une cocotte : navarin d’agneau aux asperges et légumes de printemps, le tout bien sûr, fait maison. Joël Jaudys remercie les responsables du magasin de lui avoir permis cette forme de contact direct avec les clients, une expérience qui pourrait être reconduite.