Le pain est officiellement sur la planche pour la boulangerie des Semboules !
Une inauguration en grande pompe. Pour fêter l’inauguration de la boulangerie des Semboules, plusieurs dizaines de personnes se sont rassemblées, hier, place Charles-cros pour assister à cet évènement si important dans la vie du quartier. L’occasion d’accompagner et de soutenir le jeune couple jusqu’au bout de leur projet. « Vous êtes comme une seconde famille, lâche, ému face à la foule, le boulanger Radouane Faouzi, 23 ans. Merci à vous tous. » Avec sa conjointe, Shana Dib, 19 ans, il remercie, tour à tour, les riverains quant au rôle important qu’ils ont joué pour eux ces dernières semaines (voir notre article du 30 mars). Parce que bon nombre n’ont pas hésité à mettre la main à la poche pour renflouer les caisses de la cagnotte (4000 euros ont été récoltés) qui avait été mise en place par le président de l’association des habitants du quartier des Semboules (Cadis), Manuel Babault : « C’est important pour les centaines de foyers qui composent notre quartier que des commerces s’implantent ici, afin de dynamiser le secteur. » Pour l’occasion, l’équipe du commerce de proximité a mis les petits plats dans les grands pour offrir un banquet aux invités. Un avant-goût surtout des futurs mets qu’ils pourront retrouver à la boulangerie. « Nos produits sont élaborés avec 90 % de farine Label Rouge, le reste avec de la farine bio », ajoute l’artisan passionné par son métier. « Régalez-vous », insiste sa compagne en proposant la première fournée. Brioches, traditions ou autres pizzas font des heureux. Une première réussie avant l’ouverture officielle de la boulangerie ce matin, 6 h 30.
■ La boulangerie des Semboules, place Charles-cros, ouvreàpartird’aujourd’huide6 h 30à19 heures.07. 68.56.10.64.