8,5 / 10

KITCHEN. Ici, ce qui se déguste en premier, ce n’est pas la cuisine, mais la clientèle. Vive, intelligente, belle, exquise : brutes ravissantes, égéries en sor tie de coquille, fronts pensifs, garçons coureurs, filles libellules… Quelle carte ! Au demeurant, il est possible de manger. À cet égard, les nourritures ont vite compris quelle serait leur vocation : un peu lasses, un brin serviles, compotées, magnifiquement profil bas, histoire de ne pas perturber les adorables nombrils qui se pressent ici. Le veggie stew est un des plats pharaoniques de cette échoppe dédoublée depuis peu avec une vente à emporter à côté. Parfait pour un repas de pénitence : riz brun frit avec pickles, champignons caramélisés, poivrons doux, avocat, patates douces. Il y aurait de quoi verser dans l’immaculée conception, s’il n’y avait les smoothies et les jus. Comptez 15 € pour le stew et la boisson. 74, rue des Gravilliers, Paris IIIe. Tél. : 09 52 55 11 66. Ouvert tous les jours.