Je mange quoi pour… avoir un bronzage au top
Pour préparer votre peau au soleil ou prolonger votre hâle, voici les bons aliments à consommer ! Riches en vitamines et en caroténoïdes, ce sont les alliés de votre teint.
Bronzer sans brûler ? C’est possible via l’alimentation, « car la peau se prépare de l’intérieur », commente Maxime Mésségué, diététicien-nutritionniste. « De l’eau en quantité associée à une oxygénation quotidienne constitue des critères de base avant d’exposer son épiderme au soleil sans l’abîmer. Mais il est aussi important de favoriser une alimentation riche en caroténoïdes, vitamines et oméga 3. Leurs bienfaits ? « Ils apportent une légère coloration à la peau, lui confèrent une plus grande souplesse et ont des propriétés antioxydantes », explique-t-il. On trouve ces nutriments dans les végétaux frais, de saison, certaines huiles végétales et les poissons gras.
Une assiette multicolore
Les caroténoïdes, des pigments de couleur jaune ou orange, sont présents dans de nombreux végétaux. Facilement assimilables par l’organisme, ils contiennent du bêtacarotène, un pigment précurseur de la vitamine A. « Dans les fruits et les légumes, on en recense plus de 600. Outre les vitamines et les fibres qu’ils apportent à notre corps, ils favorisent une légère coloration de la peau. En prime, ce sont de puissants antioxydants », explique Maxime Mésségué.
Les radicaux libres : l’ennemi n° 1
Responsables du vieillissement tissulaire et de l’apparition des rides, les radicaux libres sont les ennemis de la peau. L’exposition au soleil favorise leur multiplication. « C’est pourquoi, il est essentiel de donner la vedette aux caroténoïdes dans son alimentation ! À associer à la vitamine C, que l’on retrouve principalement dans les fruits et légumes de l’été comme la pêche, le melon ou la pastèque, et qui inhibe les effets des radicaux libres », poursuit le nutritionniste. Une assiette haute en couleur, des aliments qui débordent de fraîcheur : c’est la clé d’un beau bronzage.
Vite, les bons légumes pour renforcer votre bouclier antidessèchement tout l’été.
La courgette
La peau de la courgette est particulièrement riche en caroténoïdes ! Alors, ne la pelez avant de la cuisiner. Parmi les légumes phares de l’été, la courgette se consomme crue, cuite ou farcie. Pour préserver au maximum ses vitamines A,B, C, consommez-la crue de préférence. Comment ? Râpée en salade avec du jus de citron, des herbes fraîches et des baies roses.
La sardine
Considérée comme un poisson gras, la sardine contient plus de 10 % de lipides. Riche en oméga 3, c’est aussi une excellente source de vitamine B12. Riche en antioxydants, la sardine est réputée pour sa teneur en acides gras et vitamine D. Elle participe au renforcement des cellules de la peau comme le maquereau, le hareng ou le saumon.
L’huile d’olive
L’huile d’olive vierge extraite par pression à froid est riche en vitamine E. Elle protège les cellules et ralentit la progression des rides. Très parfumée, cette huile, jauneverte, s’utilise surtout dans les assaisonnements. Conservez-la à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur pour profiter de tous ses bienfaits.
La tomate
Riche en lycopène, la tomate est une excellente source de vitamine C, de provitamine A et de vitamine E. Ce qui lui confère des propriétés hautement antioxydantes. Rouges, jaunes, noires ou oranges, les tomates sont des légumes indiqués dans les menus minceur de l’été. Gaspachos, carpaccios, coulis, tomates rôties ou farcies… Il est facile de se régaler avec les tomates de saison. Une bonne huile d’olive vierge extra, une pincée de sel, quelques feuilles de basilic et le tour est joué !
La pastèque
Le lycopène, que la pastèque contient, fait partie de la grande famille des caroténoïdes. Ce pigment protège les cellules et neutralise les radicaux libres. Et il est encore mieux absorbé lorsqu’il est consommé avec du gras. Lancez-vous dans des associations salées inattendues avec la pastèque ! La bonne idée : pastèque, menthe, feta, poivre et huile d’olive. Pour vos assaisonnements, misez sur les huiles végétales comme l’huile de colza ou l’huile d’olive.
La patate douce
Tubercule orangé, la patate douce est riche en bêtacarotène, vitamines B et C, et minéraux. C’est l’allié par excellence de votre bronzage ( bien qu’il ne soit pas coutume d’en consommer beaucoup en été). Riche en antioxydants, elle a une saveur sucrée unique et une texture fondante. À déguster en salade froide ou en flans.
L’avocat
La chair de ce légume-fruit regorge de vertus. Nourrissant, l’avocat contient des vitamines, des minéraux et des lipides dits “insaturés”, bons pour le coeur et la digestion. Hydratant, il régénère et revitalise l’épiderme tout en faisant barrage aux radicaux libres. Pour le faire mûrir plus vite, placez-le dans un saladier avec 2 pommes et recouvrez d’une assiette.