Le thé c’est bon pour la santé ?
BULLE/Bien-être MA Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, il serait la panacée pour la santé. Le point sur ses vertus et ses inconvénients.
Il déstocke les graisses
Notamment celles qui entourent l’abdomen, c’est-à-dire les plus dangereuses pour la santé. Cet effet brûle graisses serait dû à la caféine, qui augmenterait les dépenses de l’organisme, et les catéchines, qui favoriseraient la combustion des cellules graisseuses abdominales.
Un bon anti-cancer
Pour le biochimiste Richard Béliveau, le thé renferme la plus grande proportion de molécules anticancéreuses des végétaux de notre alimentation. Plus de 11 000 études ont démontré qu’une de ces molécules, l’épigallo-catéchine gallate (EGCG), un polyphénol, pouvait interférer avec des processus utilisés par les cellules cancéreuses pour croître et envahir les organes. Une consommation de 3-4 tasses par jour de thé vert est associée à une réduction des cancers digestifs de 60 %, du poumon (chez les non-fumeurs) de 20 %, du sein de 40 % et de la prostate de 50 %. « Ces résultats encourageants s’inscrivent dans le cadre d’une hygiène de vie équilibrée, car le cancer est une maladie multifactorielle», remarque le Dr Laurence Plumey.
Il a un effet relaxant
Le thé renferme de la théine (la même molécule que la caféine), excitante, mais il n’en contient que 30mg pour une tasse de thé vert, contre 135 mg pour un expresso ou 179 mg dans un café filtre. « Si le café possède un effet excitant puis- sant, quasi immédiat et assez court (2 ou 3heures), le thé stimule moins et moins vite, mais durant 6-8 heures », précise Isabelle Brette. De plus, les feuilles de thé renferment de la L-théanine, un acide aminé aux effets relaxants.
Il aide à mieux vieillir
Les antioxydants (polyphénols) dont regorge le thé vert sont un bouclier contre les radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules et des pathologies qui y sont associées. « Des études tendent à montrer son effet préventif sur les maladies cardiovasculaires (AVC), ou sur le déclin cognitif (Alzheimer) », note Isabelle Brette.
En boire trop abîme les dents
« Ses tanins génèrent un dépôt qui peut entraîner chez les grands consommateurs de thé des taches brunâtres sans gravité », dit le Dr Plumey. De plus, il constitue un milieu plutôt acide qui contribue à l’érosion de l’émail responsable de la sensibilité dentaire quand on en boit beaucoup.
Il faut éviter d’en consommer quand on manque de fer
« Dans l’intestin grêle, les tanins du thé forment un complexe avec le fer alimentaire, contrariant son assimilation, précise le Dr Plumey. Mieux vaut éviter d’en boire au cours d’un repas ou sinon, on lui ajoute un filet de citron. Lorsqu’on risque d’être carencée (règles abondantes…), on se limite à 1 tasse par jour. »
l