ÉMINCÉ DE POULET ET SA PURÉE SUCRÉE-SALÉE

PRÉPARATION : 10 minutes. CUISSON : 15 minutes. POUR 1 PORTION

INGRÉDIENTS

150 g de fleurettes de brocolis bio

1 poire Williams

10 à 15 g de blanc de poulet fermier bio

1 petite noisette de beurre ou 1 cuil. à café d’huile d’olive vierge extra

1. Rincez les fleurettes du brocoli et coupez-les en petits morceaux. Pelez et évidez la poire. Puis coupez-la aussi, mais en plus gros morceaux.

2. Cuisez 15 minutes les morceaux de brocolis à la vapeur. 5 minutes avant la fin, introduisez le petit morceau de poulet et la poire.

3. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, le brocoli et la poire doivent être tendres et fondants. Et le poulet bien cuit. Égouttez et réservez le jus de cuisson.

4. Ajoutez la noisette de beurre ou l’huile d’olive et mixez par à-coups jusqu’à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson, du lait infantile ou de l’eau de source convenant à l’alimentation du nourrisson pour une texture encore plus lisse et onctueuse.